Les Bonnes choses se partagent ...

.

LES CHANSONS ET LA GASTRONOMIE

31/8/2015

0 Comments

 
Picture
On peut chercher dans de nombreux textes, tout du moins en français, on ne trouvera que les bonbons pour inspirer les artistes. 

Appréciez plutôt :

Read More
0 Comments

Il n'y a pas de bonne PAELLA sans BON CHORIZO

15/7/2015

0 Comments

 
Picture
C'est l"été et c'est donc le moment où nous sommes assez nombreux à penser que se serait bien de pouvoirs se faire une bonne Paëlla.
Il y a des envies qui nous prennent comme cela. Ne nous refusons pas celle là bien innocente ma foi et occasion de réunir la famille, les amis autour d'une table estivale.

Read More
0 Comments

Purée de butternut en accompagnement de poisson

18/12/2014

0 Comments

 
Photo
Je vous l'ai indiqué dans un précédente recette j'ai quelques courges Butternut dans le jardin. C'est donc le moment d'être inspiré. Voici la description d'une recette réalisée par un mes fils ce dimanche. Une belle surprise pour son père et une vraie gourmandise pour toute la famille.

Cabillaud poché, purée de Butternut .....

Read More
0 Comments

RÉUSSIR ces welsh ou se contenter d'une bonne biere

7/12/2014

0 Comments

 
Photo
Comment réussir ce plats typique du Nord de la France et qui nous vient de chez nos amis Gallois ?
Réussir ici veux dire mangeable, voir mastiquable. En fait un welsh raté peut être recyclé par Michelin pour rechaper les pneus. Et il faut peu de chose pour passer d'une crème chaude, délicieuse et suffisamment liquide à un machin que vous pourriez aussi bien réutiliser pour remplacer les tuiles cassées, reformer la chambre à air du vélo, boucher les trous dans la coque du bateau, c'est selon. 

Read More
0 Comments

Rien de tel qu'une bonne soupe a la Butternut

3/12/2014

0 Comments

 
Photo
Il y a en quelques une dans le jardin, c'est la saison, autant essayer d'en faire quelque chose.

On se renseigne, on teste, on fait goûter (Puisque j'ai la chance de pouvoir bénéficier d'un public nombreux, connaisseur, et joueur..) et voilà ce que cela donne:

Read More
0 Comments

Biologique, biodynamique, raisonnée: cA signifie quoi ?

30/11/2014

0 Comments

 
Photo


Biodynamie, bio, raisonnée, « conventionnelle ». Présentation des méthodes de production de notre agriculture.

Read More
0 Comments

Qui est le grand saint nicolas  ?

22/11/2014

0 Comments

 
Photo
Fêté le 6 décembre dans l'Est et le Nord de la France ainsi que dans de nombreux pays d'Europe (Hollande (N'ayez pas de mauvaise pensée, il s'agit de géographie), Allemagne, Suisse, Luxembourg, Belgique, Russie, Pologne, Autriche...) Saint Nicolas est traditionnellement le Saint Patron des enfants et des écoliers.

Read More
0 Comments

Parmentier de boudin noir ou comment faire avaler du boudin noir aux plus récalcitrants ?

17/10/2014

0 Comments

 
Photo
Nous allons rendre la petite chose gourmande, présentable, voire attirante. Une bonne purée, idéalement maison, est nécessaire. J’entends des voix demander si en flocons ça marche quand même. Soit, quand la misère est la plus forte, que le temps presse, (Presse purée évidemment)…on fera avec. Mais ne le dîtes pas trop fort.

Read More
0 Comments

Jarret de porc au miel et aux échalotes

22/9/2014

0 Comments

 
Photo
Presque Gaulois, certainement gourmand, uniquement réalisé par ceux qui ont de bons copains ou une famille qui le mérite. Le "ou" est possiblement inclusif.

Si vos jarrets ont été conservés dans le sel,  mettez-les  alors à tremper dans de l’eau, nettoyer les bien et faîtes les cuire dans un premier bouillon relevé avec des herbes, du poivre et du vin blanc sec et surtout pas de sel.

Read More
0 Comments

Lard et légumes racines confits

16/9/2014

0 Comments

 
Photo
Photo
C’est facile, ce peut être un plat complet, et ça peut être bon marché. Cela dépendra de l’endroit et du moment où vous irez cherchez vos légumes.

Read More
0 Comments
<<Previous

    aUTEURs

    Photo
    Christophe, commercial, manager, stratège, "certains disent qu"il serait un grand chef cuisinier".
    Photo
    Marc, agriculteur, agronome, gestionnaire, "et en plus c'est un épicurien".

    Photo
    Marie-Anne, marketiste, communicante, "C'est une championne de judo ... et de jeux vidéos".

    Categories

    All
    Developpement Durable
    Emballages
    Recettes
    Recettes Confiseries


    Retour sur le site
    www.sucreetfruit.com

    Archives

    July 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    June 2014
    May 2014
    March 2014

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.