Nous allons rendre la petite chose gourmande, présentable, voire attirante. Une bonne purée, idéalement maison, est nécessaire. J’entends des voix demander si en flocons ça marche quand même. Soit, quand la misère est la plus forte, que le temps presse, (Presse purée évidemment)…on fera avec. Mais ne le dîtes pas trop fort. |
Dans un plat à gratin, généreusement beurré, on (J’entends des voix me demander si la margarine peut remplacer le beurre. Soit, quand la misère est telle qu’il n’y a pas le moindre petit gramme de beurre dans le réfrigérateur on peut se contenter de margarine).
Donc dans le plat on place la moitié de la purée que l’on étale soigneusement.
Ouvrir les boites de boudin noir (je pense qu’il en faut au moins 2, voir 3). J’entends des voix qui commencent à m’agacer : une seule ne suffirait-elle pas ? Ecoutez, arrêter d’interrompre cette recette, allez avaler votre purée, froide de préférence, la misère est telle, que gaz doit être coupé lui aussi, n’est-ce pas ! Et c’est la dernière fois que vous m’interrompez !
Les boites sont ouvertes, et les voix se sont tues, je vais au bout. Faîtes chauffer: le gras fond ! Vous récupérez la viande et le sang avec un écumoire et versez le tout sur la purée, qui est dans le plat, qui est beurré...
2° couche de purée au-dessus de tout cela. Notez ! L’intérieur du plat est déjà chaud …Parsemez généreusement avec du gruyère et passez au four pour faire fondre le fromage, puis un petit coup de grill pour dorer l’ensemble. Voilà c’est prêt, c’est doré, ça sent bon, et on ne voit pas ce qu’il y a dedans.
Servez votre Parmentier de boudin noir avec une bonne salade du jardin, un verre de bordeaux ou un solide Collioure Rouge et même un côte du Rhône tel ce Saint Joseph déniché chez J'adopte un vin.com.
Alors on tente, une première fourchette, hum…c’est bon ça ! On prend une deuxième fourchette, mais c’est vraiment bon ça !
Avec quoi tu l’as fait ?...
Donc dans le plat on place la moitié de la purée que l’on étale soigneusement.
Ouvrir les boites de boudin noir (je pense qu’il en faut au moins 2, voir 3). J’entends des voix qui commencent à m’agacer : une seule ne suffirait-elle pas ? Ecoutez, arrêter d’interrompre cette recette, allez avaler votre purée, froide de préférence, la misère est telle, que gaz doit être coupé lui aussi, n’est-ce pas ! Et c’est la dernière fois que vous m’interrompez !
Les boites sont ouvertes, et les voix se sont tues, je vais au bout. Faîtes chauffer: le gras fond ! Vous récupérez la viande et le sang avec un écumoire et versez le tout sur la purée, qui est dans le plat, qui est beurré...
2° couche de purée au-dessus de tout cela. Notez ! L’intérieur du plat est déjà chaud …Parsemez généreusement avec du gruyère et passez au four pour faire fondre le fromage, puis un petit coup de grill pour dorer l’ensemble. Voilà c’est prêt, c’est doré, ça sent bon, et on ne voit pas ce qu’il y a dedans.
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Alors on tente, une première fourchette, hum…c’est bon ça ! On prend une deuxième fourchette, mais c’est vraiment bon ça !
Avec quoi tu l’as fait ?...